Chasselas "Less is More" 2019 Villette Grand Cru DEMETER

L’aventure continue avec le premier vin S.A.I.N.S du Domaine. Entendez par là, un vin fait sans le moindre intrant… Un vin de Chasselas, qui tire 11° d’alcool de son potentiel naturel…

files/images/Product_LIM19_180X320.jpg

CHF 19.00

Foulé au pied, (à l’ancienne), cuvé avec peaux, pépins et rafles, pressé en fin de fermentation et mis en bouteille le 26 mai 2020, avec une mini adjonction de sulfites… (Du coup l’est-ce encore, S.A.I.N.S? Débat en vue) Ce vin vous invite surtout à faire voler en éclat toute idée « préconçue » du Chasselas et du vin en général. Une explosion de parfums, de saveurs et de couleurs tout droit venus de Dame Nature… Un plaisir libre de conventions, à partager en Vérité !

Less is More 2019, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, Demeter
  • Chasselas vendangé le 12.10.2019 ~82°Oe / 1 Kg/m2
  • Sulfites Totaux Max: 21mg/lt.
  • Bouteille de 75cl.


[