SEVEN - assemblages de 7 cépages rouges - Villette Grand Cru - A.O.C Lavaux - DEMETER
Seven ; la sève, la vie, le flux, et le chiffre 7… Qu’ont-ils en commun ? Cette cuvée absolument rare et extraordinaire, composée de Pinot Noir, Plant Robert, Gamay, Gamaret, Garanoir, Syrah et Merlot, tous pressés « en blanc »…
CHF 38.00
Le Suc de 2021, récolté avec patience, souvent grains par grains… Une vendange courageuse, hors normes, dernière étape d’une année viticole marquée par une floraison catastrophique due aux intempéries, qui se sont prolongées jusqu’à fin juillet. (avec une moyenne suisse de précipitations pour ce mois de 270 mm, 3 x la norme…) Quelle Misère !
Mais au final, la nature nous gâte… Une sorte de petit miracle, en bouteille.
SEVEN 2021, assemblage des 7 cépages rouges - Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, Demeter
SEVEN 2021, assemblage des 7 cépages rouges - Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, Demeter
- Pinot Noir, Plant Robert, Gamay, Gamaret, Garanoir, Syrah & Merlot vendangés du 01.10.2021 au 02.10.2021
- Sans intrants ni sulfites.
- Bouteille de 75cl.- liège technique
