Daley-Lavaux 2020 - Villette Grand Cru - Lavaux A.O.C - Demeter
Labélisé Demeter, notre cuvée de chasselas « historique » continue sa mue avec ce magnifique millésime 2020 aux couleurs d’un été chatoyant…
CHF 18.00
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Assemblage Nature en Macération Carbonique - Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C. 2021 DEMETER
Le suc de 2021! Qu’il a fallu chasser, débusquer, dans une vigne en bien piètre état, le mildiou n’ayant pas fait de quartier cette année-là, déjà au printemps. Un millésime aussi difficile que 1951 d’après mon père...
CHF 35.00
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L’Anthropocène 2019, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C - DEMETER
Après l’excellent millésime 2017, le 2019 n’est pas en reste. Notre Chasselas L’ANTHROPOCÈNE n’est point chaptalisé, vinifié sans sulfites, sans levurage. Pas loin d’un vin nature, il est filtré « claire » pour un éclat brillant, un peu à l’ancienne…
CHF 18.00
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Le Coup de Fouet- non filtré - Villette Grand Cru - Lavaux A.O.C - 2020 - Demeter
Notre Chasselas élevé 12 mois sur ses lies, jusqu’à la mise en bouteilles, effectuée sans aucune filtration. Il transporte les vertus de son terroir dans un jus velouté, frais et légèrement perlant...
CHF 19.00
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Alunisence "Songes d'Hivers" Villette Grand Cru
Nos spécialités de la gamme «ALUNISENCE» sont au bénéfice d’un élevage en barriques de chêne français de 11 à 12 mois. Après la mise en bouteilles, elles se bonifient patiemment dans notre chai entre 12 et 24 mois.
CHF 24.00
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ALUNISENCE Fantaisie d'Automne,Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2015
Notre cuvée 2015 est issue de vendanges passerillées, du cépage Chasselas... Offrant ainsi une expression et un style hors du commun.
CHF 25.00
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