Chasselas "Less is More" 2019 Villette Grand Cru Lavaux A.O.C DEMETER
Das Abenteuer geht weiter mit dem ersten S.A.I.N.S. Wein von unserer Domaine Piccard. Darunter versteht sich ein Wein, der ohne Zugaben gegärt wurde...Aus der Sorte Chasselas der 11° Alkohol welcher aus seinem eigenen natürlichen Potenzial schöpft...
ab CHF 19.00
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Blanc De Noir, Pinot Noir 2019, Villette Grand Cru Lavaux A.O.C DEMETER
Wir lieben Pinot Noir und wir lieben ihn in all seinen Formen ... gepresster Weisswein, es entsteht ein reiches und strukturiertes "Pfirsich-Weiss". Abgefüllt am 27. Mai 2020 mit einer kleinen Zugabe von Sulfiten, dem einzigen seines Lebens!
ab CHF 19.00
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Marsanne - Villette Grand Cru - Lavaux A.O.C - 2018- DEMETER
In diesem Jahr feiern wir unser 10-jähriges Bestehen auf unseren Parzellen und profitiert von seinem Label DEMETER Biodynamisch....wohl eines der wenigen Fleckchen Erde "auf unserem Planeten".
ab CHF 25.00
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Alunisence "Songes D'hiver" Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2014
Unser «Songes d’Hiver» ist eine Kreation abseits der ausgetretenen Winzerpfade. Der Jahrgang 2014, erforscht neue Düfte und zeigt eine ganz andere Ausdrucksweise. Definitiv ein Geschmackserlebnis.
ab CHF 24.00
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l’Anthropocène, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2017 - CH-Bio-006
Der Hauptaspekt dieses aussergewöhnlichen Cuvées unterstreicht ein fundamentales Prinzip: «Das menschliche Handeln beeinflusst in erster Linie die Entwicklung unseres Planeten. Es ist Zeit, Verantwortung zu übernehmen.“
ab CHF 17.00
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Daley - Lavaux, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, 2018 - DEMETER
Auch er wechselt sein Outfit... Unser "historischer" Chasselas mit dem Label Demeter bekommt ein neues Gewand. Die gute Nachricht, 2018 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang. Wir feierten unser 5 jähriges in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft; es war klar, dass dieser Jahrgang "anders" sein...
ab CHF 18.00
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Le Coup de Fouet, ungefilterte Chasselas, gereift auf Hefe, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2018 - DEMETER
Eine Cuvée "nach altmodischer Art", d.h. sie wird bis zur Abfüllung auf der Hefe gereift, ohne jegliche Filtration, was sonst die Tugenden aus ihrem Boden verändern würde. Der Jahrgang 2018 ist der erste mit der Bezeichnung "Demeter", es ist ein neues Abenteuer!
ab CHF 18.00
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ALUNISENCE Fantaisie d'Automne,Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2015
Unser Cuvée 2015 geht aus einer « vendanges passerillées » hervor, eine Ernte, bei der der Zuckergehalt der Trauben durch Trocknung konzentriert ist. Die Rebsorte Chasselas entfaltet somit einen Ausdruck und Stil fernab des Üblichen.
ab CHF 25.00
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