YAEO, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, 2019, DEMETER
Quatre voyelles ; pour un vin sans concession, qui sonne comme un O(bjet) V(inicole) N(on) I(dentifié)… Cet assemblage original est au bénéfice d’un élevage en barriques de chêne français de 12 mois. Après la mise en bouteilles, elle se bonifie patiemment dans notre chai entre 12 et 24 mois.
CHF 33.00
L’assemblage de ces deux cépages n’est pas assuré chaque année. C’est l’excellence des millésimes qui décide de leur avenir commun… En 2019 ; les conditions climatiques, équilibrées et plutôt fraîches, ont donnés naissance à des vins souples, généreux et frais, à l’image de notre YAEO 2019.
Toutes les qualités d'une viticulture et d'une vinification propre (= c'est à dire sans salir les écosystèmes, ni diminuer le potentiel du vin ; vinifié sans intrants) et l'utilisation minimale de sulfites assurent une expression juteuse, soyeuse et veloutée… Un « Jus » pour vos papilles ; qui réjouira aussi votre corps, votre cœur et votre esprit…
YAEO 2019, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, DEMETER
**** SOLD OUT ****
YAEO 2019, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, DEMETER
- Syrah vendangé le 18.10.19 100°Oe 0.9 kg/m2(64%)
- Merlot vendangé le 18.10.19 95°Oe 0.9 kg/m2(36%)
Sulfites Totaux: 28 mg/l.
Bouteilles de 75cl, liège naturel
